المقادير وممكن تقللي الكمية او تزوديها حسب رغبتك :
2 كيلو حمص منقوع 6 ساعات او ليلة كاملة
ربطة بقدونس كبيرة نقي الورق واغسليه
ربطة عين جرادة خضراء كبيرة
2 راس ثوم مقشر ومغسول
3 بصﻻت حجم وسط مقشرة ومغسولة
بهارات فﻻفل جاهزة ( بشيكل )
2 ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة
بعد نقع الحمص يصفى جيدا ويفرم بماكينة الفﻻفل مع البقدونس والبصل والثوم و الجرادة الخضراء ويضاف لها خلطة الفﻻفل والملح والكزبرة الناشفة والملح وتعجن جيدا معا وتقسم باكياس وتحفظ بالفريزر
عند القلي يضاف لها لكل كبشة كبيرة من عجينة الفﻻفل ربع ملعقة صغيرة كربونة ورشة ماء وتعجن ثم تقلى وصحة وهنا
