ʝǟƈӄ ʀǟռօʊƈɦǟ *¤®§(*§مراقبة §*)§®¤* معلوماتاضافية
المشاركات : 2115 التقييم : 796 النقاط : 7657 العمر : 23 الجنس :  الدولة :  الهواية :  المزاج :  الشلة : شلة الهبل  |  موضوع: دجاج محمّر و محشي باللحم الخميس يوليو 03, 2014 11:23 pm | |
| السلام عليكم و رحمة الله
دجاج محمّر و محشي باللحم
المقادير اللازمة
دجاجة متوسطة الحجم أو صغيره
لحم مفروم
توابل الخاصة بالدجاج ( ملح,فلفل,سكنجبير,كمون,)
بيضة لجمع الحشو
زعيترة , رند
بصلة مقطعه صغيرا و ثوم و ربيطة معدنوس
التحضير
1- بعد غسل الدجاجة و تنظيفها نقوم بنزع العظم منها-désosser le poulet
2- بعد نزع العظم نحصل على دجاجة بدون عظم نحاول جعل سطحها مستوي قدر الامكان بتمرير الحلّالْ عليها و ملء الفراغات بشرائح الدجاج
3- نتبل الدجاجة المنزوعه العظم ( ملح ,فلفل, كمون, سكنجبير )
4-في هذه الاثناء نحضر الحشو بتتبيل اللحم المرحي بنفس التوابل مع اظافة المعدنوس ,
البصل, الثوم و الزعيترة ونجمعها بالبيض و نشكل اللحم على شكل اسطوانه (حربوش
5-نضع اللحم المرحي في طرف الدجاجة و نحاول لفّه بطريقه السويس رول مع ربطه باستعمال الخيط الغذائي
6- ندهن السطح بقليل من الزبدة لان سطح الدجاج اصلا يحتوي على نسبة معتبره من الدهون
7-ندخله الفرن حتى يتحمّر
8- أخيرا يُقدّم حسب الذوق
 |
|
Jŭst Bîbîchă *¤®§(*§ مديرة §*)§®¤* معلوماتاضافية
المشاركات : 8234 التقييم : 2069 النقاط : 14977 العمر : 25 الجنس : الدولة : الهواية :  المزاج :  الشلة : شلة الهبل | | موضوع: رد: دجاج محمّر و محشي باللحم الجمعة يوليو 04, 2014 10:38 pm | |
| يــــم يم بيشهي يااا عسسسسسسل
وشكراا ليك ع الطرح القيم
وجزاك الله خيرا
يااا قمررر |
|
✿سنــⓝⓞⓞⓡـدريلآ❀ *¤§(*§عضوة نشيطة§*)§¤* معلوماتاضافية
المشاركات : 3715 التقييم : 626 النقاط : 8883 العمر : 26 الجنس : الدولة : الهواية : المزاج :  | | موضوع: رد: دجاج محمّر و محشي باللحم السبت يوليو 05, 2014 10:11 am | |
| يسلمو حببتي الظاهر انو كتير لذيذ |
|
ʝǟƈӄ ʀǟռօʊƈɦǟ *¤®§(*§مراقبة §*)§®¤* معلوماتاضافية
المشاركات : 2115 التقييم : 796 النقاط : 7657 العمر : 23 الجنس : الدولة : الهواية : المزاج : الشلة : شلة الهبل | | موضوع: رد: دجاج محمّر و محشي باللحم السبت يوليو 05, 2014 10:27 pm | |
| يسلمو عالردود القيمو
بوركتوا |
|
ṤǾ͠f̷ἳα *¤®§(*§مراقبة §*)§®¤* معلوماتاضافية
المشاركات : 11240 التقييم : 974 النقاط : 16100 العمر : 23 الجنس : الدولة : الهواية : المزاج :  الشلة : شلة الهبل | | موضوع: رد: دجاج محمّر و محشي باللحم السبت يوليو 05, 2014 10:52 pm | |
| مبين كتير حلووو تسلم ايدكــ حبيبتي |
|
яєρυηzєℓ *¤®§(*§ مديرة §*)§®¤* معلوماتاضافية
المشاركات : 14123 التقييم : 1415 النقاط : 29671 العمر : 23 الجنس : الدولة : الهواية :  المزاج :  الشلة : شلة الهبل أوسمة منتدى منشدات : 
| | موضوع: رد: دجاج محمّر و محشي باللحم الأحد يوليو 06, 2014 1:08 pm | |
| يمي يمي مبين انو لذيذ
يسلمووو ياقمر |
|
رغد الحياة *¤®§(*§ مديرة §*)§®¤* معلوماتاضافية
المشاركات : 9859 التقييم : 529 النقاط : 14921 العمر : 26 الجنس : الدولة : الهواية : المزاج :  أوسمة منتدى منشدات :
| | موضوع: رد: دجاج محمّر و محشي باللحم الإثنين يوليو 07, 2014 10:41 am | |
| والله بيشهي يسلموو حببتي بالعافية |
|
اميرة العرب *¤§(*§عضوة نشيطة§*)§¤* معلوماتاضافية
المشاركات : 110 التقييم : 50 النقاط : 3977 العمر : 30 الجنس : الدولة :  الهواية :  المزاج :  أوسمة منتدى منشدات :  | | موضوع: رد: دجاج محمّر و محشي باللحم الأحد أغسطس 03, 2014 9:28 am | |
| واو على الاكلة واصلي
تحياتي
|
|
