- دجاج
- 2 بصل مقطع قطع صغيره
- 4 ثوم مهروس
- كزبره و مقدونس
- بطاطا مقطعه مكعبات نسبيا متوسطه
- زيتون أخضر او احمر بس بدون عضم
- ليمون مخلل ( اظن تسمونه أشار ) بس ما يكون حار يكون عادي
- ملعقه صغيره الملح
- ملعقه صغيره الفلفل الاسود
- نصف ملعقة صغيره زنجبيل مسحوق
- نصف ملعقه صغيره كركم او ملون طعام مغربي اذا متوفر
- نكهة الدجاج من ماجي او كنور
- حبة طماطم مقطعه قطع صغيره
- زيت زيتون
اول شي نغسل الدجاج و ننزع عنه الجلد و نحطه بماي و معاه قطع ليمون فرش
نضع في طنجره البصل و الثوم و التوابل و القزبر و المقدونس و زيت زيتون نخلط الكل و نضع قليل من السمن ثم نضع الدجاج نقلب الكل على نار هادئه الا ان يندمج الخليط بشكل جيد
بعد دقائق نضيف الطماط و الماي بس ماي يكون ساخن حسب كمية الدجاج بعدين نحط البطاط و نسكر على الطنجره
من فتره لفتره نشيك اذا البطاط استوى او للحين و نشوف كمية الماي الباقيه
المفروض ما يكون نشف وايد اخر 10 دقايق نزيد الزيتون و قليل من زيت الزيتون فوقه
و فيه العافيه
اتمنى يعجبكم الطبق و هنا و عافيه
