[center]
المقادير:
ــــــــــــــ
250 غراما من الكسكس.
ملعقتان من الزيت .
حبهـ من البصل متـو سطـهـ الحجم ,مفرومهـ .
فصان ثوم مهروسان .
3 حبات من الجزر متوسطهـ الحجم . مقشرهـ و مفرومهـ .
حبتان من الكرس متوسطتا الحجم . مفرومتان .
400 غرام من البندورهـ المفرومهـ .
ملعقتان من معجون الطماطم .
300مليعرام من المرقهـ .
ملعقتان صغيرتانا من الحر اليابس .
125 غراما من اللوبياء الخضراء , المقطعهـ .
باقهـ صغيرهـ من البقدونس الطازج المفروم .
رشهـ من الملح ومن البهار .
طريقهـ التحضير :
ــــــــــــــــــــــــــــ
1 -ضعي الكسكس في وعاء ملئ بالماء المغلي , ودعيهـ يمتص الماء خلال نصف ساعهـ.
2 -بعدها ,أنقلي الكسكس إلى مصفاةـتضعينها فوق بخار طبق من لاماء المغلي المدهـ 10 دقائق .
3 -إقلي البصل والثوم والجزر مع الزيت خلال 3 -4 دقائق . أضيفي الكوسى لفترهـ 3 -4 دفائق .
4 - أضيفي البندورهـ ومعجون الطماطم ,المرقهـ ,الحر وقليل من الملح والبهار وضعيها على النار قويهـ
5 - خففي النار ودعي الخضر تصبح طريهـ أضيفي اللوبياء و اغلي المزيج المدهـ 5 دفائق .
6 - أضيفي البقدونس إلى الكسكس , وقدميهـساخنا إلى جانب يخنهـالخضر .
